懐石料理
8月27日（木）茶懐石教室のご案内
日時
8月27日（木）
10:00 開始
内容
今回は、夏の茶懐石三品を作りながら、茶室での美しいいただき方の所作も学びます。
献立
煮物椀
・キスの天ぷら
・あおさあんかけ
焼き物
・鰆の酒塩焼き
預け鉢
・とうもろこし豆腐と夏野菜の冷やし鉢
学びの内容
- 茶懐石の基本的な盛り付け
- 茶室での美しいいただき方
- 箸・椀・器の扱い方
- 一つひとつの所作を丁寧に身につける実践稽古
料理だけでなく、茶の湯ならではの「美しくいただく所作」まで、実際に体験しながら学んでいただける内容です。
皆様のご参加を心よりお待ちしております。